蛋黄酥的家常做法

1、先把主料里的面粉，白糖，猪油，水倒入碗里，和成面团，这是水油皮

3、接下来和油酥，面粉和猪油倒入碗里，揉成面团

5、把油酥和水油皮均匀的分成小剂子，然后取一个油皮擀成圆形，把油酥包进去

7、然后用擀面杖擀成长形

9、卷好的油酥面团一定要盖上保鲜膜，然后醒20分钟

11、烤好的蛋黄，用豆沙包住

13、再进行二次擀酥，擀的越薄，起酥效果越好

15、醒好的油酥面如图，擀成饼皮

17、做好的蛋黄酥刷蛋液，撒芝麻，放进烤箱175度烤30分钟