如何做出糯软香甜的油煎糍糕

 时间:2024-10-13 18:20:44

1、将两种米混合在一起淘洗干净,再放入适量水浸泡三四个小时左右

如何做出糯软香甜的油煎糍糕

3、煮好的米饭倒入金盘(金盘刷上一层玉米油),带上pvc手套开始揉搓,如果喜欢柔软点的口感大概揉三分钟左右,如果喜欢吃劲道点的口感,那就要再加两三分钟的揉搓时间

如何做出糯软香甜的油煎糍糕

5、硅胶垫上刷上一层玉米油

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7、再用刮刀切割成自己需要的大小

如何做出糯软香甜的油煎糍糕

9、再平铺在金盘内,第二层下面要铺上一层保鲜膜做隔离,放入冰箱冷冻室冻至坚硬(注意每块糍糕之间要留缝隙)

如何做出糯软香甜的油煎糍糕

11、锅内放入适量油,最好用菜籽油,成品会更香颜色会更金黄,开大火油烧热后转中小火鹾烯轮挤放入糍糕,注意中间要有距离,煎制底部金黄。如果不怕上火,可以多倒点油,油炸,我怕上火,所以稍微多用点油煎制,也不错,就是熟的慢点

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