菊花鱼的家常做法

1、鲈鱼去头，用刀把鱼肉取下

3、取另一半鱼肉

5、切除鱼腹肉

7、取一小段鱼肉再竖切

9、把所有鱼肉都按上述方式切完后，用盐，鸡粉，料酒腌制鱼肉5分钟，再加入鸡蛋清

11、起油锅开始油炸鱼肉，炸熟后取出放入盘中

13、将酱汁淋在炸好的鱼肉上，并将西兰花下水煮熟装盘即可