蒜蓉粉丝开背虾

1、龙口粉丝提前用凉水泡发30分钟备用;

3、将泡发好的粉丝捞出，用厨剪剪成两段，平铺在盘子上，再把开好背的虾整齐的平铺在粉丝上面;

5、准备一个小碗，倒入2大匙生抽、2大匙清水、2小匙砂糖，1/4小匙胡椒粉和少许盐，调成料汁备用;

7、再倒入之前调好的料汁烧开，即成蒜蓉汁;

9、锅中水烧开，放入蒸架，将虾盘放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸上4分钟左右;