孜然牛肉做法

1、选择新鲜的没有筋的牛里脊肉，清洗血水后，再切成细丝。

3、分几次加入少许的清水抓匀，最后加油锁住水分，腌15分钟。

5、锅中倒入比平时炒菜多一些的油，加入花椒粒炸出香味。

7、锅中留有底油，倒入腌好年的牛肉，大火爆炒。

9、最后撒入孜然粉，大火翻炒均匀即可出锅装盘，上桌开吃，非常鲜香下饭。