1、白果含有丰富的蛋白质、维生素c、及多种微量元素，食用白果可以起到美容抗衰老的作用，它还能促进人体的血液循环，使肌肤细嫩红润有光泽。
2、白果中含有抗血小板活化因子，可以改善血液循环、防止血栓，它含有的黄酮则能扩张血管，消除自由基，有效预防动脉硬化以及心肌梗塞的发生。
3、白果还具有抗过敏以及消炎杀菌抗肿瘤的作用，尤其对生殖系统，消化系统，泌尿系统疾病都有一定的预防作用。
4、白果还有化解瘀血的作用，它含有丰富的白果酚、白果酸等成分，有通畅血管、增强记忆力的作用，对脑供血不足以及老年痴呆症有效果。
1、白果有小毒，吃多容易产生中毒反应，同时食用白果的时候记得要去除里面的胚芽，以免中毒，同时食用的时候还要注意一定煮熟了食用。
2、白果做为干果食用，必须熟食或制成蜜饯，白果生用还具有清毒杀虫的作用，同时还要注意白果是不可以经常食用的一般大人不要超过十粒，孩子一般5粒即可。
3、白果中毒的主要症状有恶心呕吐、腹痛腹泻、头痛发热、以及明显的中枢神经紊乱，严重的会导致昏迷、呼吸麻痹，须迅速到医院抢救。
