新鲜雪里红怎么炒不苦

1、雪里红洗净，切碎备用

2、肉剁碎，加料酒、生抽、鸡粉、生粉拌匀，腌制十分钟左右

3、姜切丝、蒜切沫

4、热锅下油，爆香姜丝

5、放入肉沫和蒜煸炒，肉变色后把肉盛出备用

6、接着开大火，把余下的蒜爆香

7、放如切好的雪里红，快速翻炒，菜变色后，倒入炒好的肉，在放适量盐

8、中火翻炒5分钟即可出锅装盘