简易 香菇滑鸡

1、香菇泡发备用

2、鸡肉切块，加少许淀粉（我用的是番薯粉）、花生油、酱油，搅拌均匀腌制

3、腌制鸡肉的同时把姜切丝备用

4、泡发好的香菇切条状

5、锅内加入油，放入姜丝翻炒

6、锅热加入腌制好的鸡肉翻炒

7、翻炒片刻后鸡肉变色加入香菇，继续翻炒

8、加入水（盖过鸡肉即可）、酱油

9、盖上大火焖两分钟转小火再焖约三分钟，打开锅盖加入少许盐（按个人喜欢）翻炒几遍即可出锅啦（请忽略我的锅盖有的大