西兰花炒瘦肉--西兰花脆爽的做法

1、准备好食材

2、将西兰花一朵朵切下来

3、然后再将大朵的西兰花对半切

4、将切好的西兰花泡盐水五分钟，洗净，捞出沥干水

5、瘦肉洗净，切薄片

6、将淀粉、酱油倒入瘦肉一起搅拌均匀，备用

7、锅里放适量清水，待水沸腾后，将西兰花倒入锅里焯水至八分熟，盛出沥干水放凉

8、下油锅，倒入瘦肉，边快速翻炒边加入适量清水

9、待瘦肉八分熟，倒入焯过水的西兰花一起翻炒至熟即可