鸡爪焖猪蹄

1、鸡爪剪去爪尖，洗净后放入冷水中焯血水。

2、猪蹄剁成小块，清洗后放入锅中焯水（放入葱段姜片），捞出洗净。

3、锅内放入首先少许油，放入葱段姜片炒香，放入猪蹄和鸡爪翻炒后加入适量水焖40分钟。

4、锅内倒入生抽、老抽调味，大火收汁，撒点味精出锅。