金针菇五花肉的做法

1、金针菇切去根部，洗净沥干水。放在盘子里。

2、五花肉煮熟，晾凉切片。排在金针菇上。

3、上锅蒸，上汽后15分钟。

4、蒸的过程准备调味汁:小米辣、小葱、蒜切碎；锅中热油，下小米辣和蒜末炒香；改小火，加生抽和耗油各1汤匙，翻拌一下，加水淀粉勾芡。咸味不够加适量盐。

5、五花肉金针菇蒸好，撒上葱花，浇上调味汁。五花肉肥而不腻，金针菇鲜美。

6、变体