1、鸡爪剪去指甲，仔细清洗干净，猪骨头剁成块，在锅中添上水，冷水放入鸡脚和猪骨头，加上几片生姜，焯下水；
2、待锅开后，继续煮2分钟，捞出，用冷水冲洗下，白豆和花生淘洗干净，将花生放入在热水中浸泡几分钟；
3、待将食材都处理好欧虎，猪骨、鸡脚、花生和白豆一同放入在炖锅中，一次性加足水，同时放入3片生姜；
4、开始炖汤，待锅开后，需要转至小火慢炖，将食材中的营养逼出，差不多用了一个半小时的时间，鸡脚、猪骨便都炖好了；
5、这个时候的花生豆和白翊检檠尸豆也特别的鲜嫩软糯，加上点食盐调味，喜欢胡椒粉的还可搭配点，关火，做好的鸡脚汤便可盛出，一边吃一边喝。
