剁椒的家常做法

1、将挑选好的红辣椒洗净凉干，待用……

2、将姜蒜朝天椒洗净备用，晾干！

3、将土瓷罐洗净晾干待用

4、辣椒表明水晾干后，剁碎，大小根据自己爱好，本人喜欢细小点

5、辣椒剁细后把蒜姜同样剁细和辣椒一起搅拌，放入准备好的食用盐搅匀

6、搅拌均匀后，把辣椒盛入晾干的土瓷罐中，二锅头在底部撒一点，辣椒快装满时在表面再撒点二锅头，撒酒方式沿罐内壁撒一圈

7、最后盖盖子，边上加上可以直接饮用的水，放到平稳地方，通风，不要太阳直晒即可。夏天等待一周后即可食用

8、一周后即可开盖食用