多彩多福的五彩豆腐

1、锅烧热，加少许油，摇匀，豆腐片下锅，小火煎；

2、煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄，盛出待用；

3、锅中烧水，水开后放入香菇丁和胡萝卜丁焯烫一下；

4、约一分钟后，捞出沥干水分；

5、另起锅烧热，加入少许油，油热后放入葱姜末爆香；

6、放入胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁和玉米粒煸炒；

7、调入少许酱油；

8、再加入少许水，小火烧；

9、烧至水分半干时，调入少许糖；

10、生粉调成水淀粉，勾薄芡，炒匀后起锅，浇在煎好的豆腐上即可。