秋葵和蛋怎么蒸着吃

1、食材准备：鸡蛋2个，秋葵1根，水适量

2、秋葵焯水1分钟捞出

3、捞出放凉水镇一会

4、切成4毫米左右厚度的星星状备用

5、倒入两个鸡蛋打散后加入适量清水（水：蛋=2:1）

6、打好的蛋液过筛

7、蛋液倒入锅中蒸10分钟左右，开盖放入秋葵片再蒸3-5分钟即可