如何制作麻汁拌银耳

1、银耳放入温水中泡发

2、泡发好的银耳摘去黄根冲洗干净

3、黄瓜、胡萝卜分别切菱形块

4、大蒜切末

5、取一碗，放入两勺麻将，3勺香醋、3勺鲜味酱油、适量香油，少许白糖搅拌顺滑。加入切好的蒜末拌匀。

6、切好的胡萝卜片和银耳一起下入沸水锅中焯水。焯透后捞出过凉。过凉后控干水份，加入切好的黄瓜片。加入调好的麻酱汁拌匀即可。