如何做银鱼炒鸡蛋

1、银鱼干头天晚上用水泡发。

2、食材都准备停当，葱白和葱叶分开切段。

3、鸡蛋加盐、料酒打散备用。

4、热锅冷油爆香葱白、姜死。

5、下银鱼翻炒，加一点料酒去腥。

6、加鸡蛋，待稍微凝固再翻炒。

7、感觉鸡蛋都凝固了，加葱叶翻炒。

8、健康又美味，如果用土鸡蛋，更香。