肉三鲜馄饨的做法

1、准备好材料，我一般都是韭菜与肉1:1的比例，虾皮是韭菜的一半或者2/3，可根据自己的口味调整。另外，有的人喜欢把虾皮过油炒一下再拌到馅里，我比较喜欢原始的鲜味儿。

3、包好了的馄饨，吃多少煮多少，吃不了的可以冷冻下次再煮，但是口感不如现包的。

5、煮开后，虾头也熟了，颜色变红了，把虾头和虾壳捞出来。

7、碗里提前放点儿紫菜，待馄饨熟了，先挖一勺汤浇在紫菜上。