凉皮的做法窍门

1、面粉放入碗中加入淀粉、盐、鸡精搅拌，搅拌时间稍长一些。

2、碗底刷油，倒入搅拌好的粉浆，放入锅中大火蒸三分钟。

3、蒸熟的凉皮放凉揭下切开放入碗内。

4、加入黄瓜丝、花生米、辣椒、生抽和醋搅拌就可以啦。