如何制作美味的泰式酸辣鲈鱼

1、鲈鱼处理好备用，香菜根切碎。青红辣椒切圈。1个青柠切成片。

2、将鲈鱼从鱼肚中间切开2/3深度，注意不要切断了。

3、鲈鱼表面刷一层油，将鲈鱼放在烤盘里。鲈鱼放上姜片。鲈鱼蒸15分钟。

4、将蒜蓉、香菜根碎、鱼露、青柠汁、白砂糖、鸡粉、青椒圈搅拌均匀，加入蒸鱼渗出的汁水，放入锅中小火煮3分钟。

5、将煮好的料汁均匀的淋在鲈鱼上，放上青柠片、香菜段和小米椒圈装饰即可。

6、成品图。