1、糙米提前一晚浸泡，次日做寿司前煲好。（煲糙米饭，建议放水比普通白米饭时少一点） 寿司醋+白砂糖+盐，充分混合溶解。 饭熟后将寿司醋溶解物加入拌匀，待用。肠仔煮熟，切细条待用。 鸡蛋打匀、煎熟、切丝，待用。
2、超市直接买的蟹子，孩子喜欢吃。
3、莴笋丝炒熟待用。（日料理论上多见用青瓜丝，但是我家孩子喜欢莴笋，颜色一样靓丽，吃起来口感也不另类）
4、超市买的鳗鱼，切段、加热，待用。
5、腌萝卜，超市直接买的。
6、竹帘，洗干净晾干，上面建议铺一层保鲜膜，比较好卷。
7、寿司一般用白米饭，爱吃寿司的孩子遇着减肥妈妈，所以就出来上图了。 1、海苔铺在覆盖保鲜膜的竹帘上。 2、先铺糙米饭，建议压成尽量薄的一层。 3、铺上喜欢的食材 * 海苔的边上留空，这样卷起来不容易露馅
8、为了孩子容易拿，这里一条卷只是中间切断，一分为二，亲们可以按需分块。
9、本来想做成军舰，但是孩子喜欢吃海苔，所以将卷宽+高，改为卷长+宽。上面铺上鳗鱼或者三文鱼
