香辣小黄鱼的做法

1、小黄鱼去头，去鳞，去内脏洗净。

2、葱，姜切蓉备用。

3、小黄鱼放入盘中，倒入料酒，醋，白糖，盐，味素，五香粉，辣椒粉，葱，姜拌匀，腌制30分钟.放入少许面粉抓糊。

4、锅中倒入食用油，油烧至八分开。

5、放入小黄鱼炸制，将小黄鱼炸制成金黄色。

6、出锅装盘，又香又酥又辣的小黄鱼就做好了。