1、包粽子可能看上去是很简单的，是但是实际操作起来，可能有很多的细节，会出现一些疑问。只有都解决了，才能包出和煮出好吃可口的粽子来。
2、粽子熟了米发硬怎么办？自己在主粽子的时候，明明煮熟了，就是吃着没有别人的好。可以说不软糯，糯米发硬，和馅料不融合，整体比较散乱的那种。
3、煮熟的粽子这种感觉，是因为自己缺少这一个细节没有满足，那就是煮好后，要闷一下。关火后一般需要20分钟以上，这样就会解决这个问题。
4、在煮粽子的时候时间够了，在煮的期间锅里的水一直开着翻花，这样粽子里的材料，没有充分的和水接触，这样导致了粽子吃着发硬的问题。
5、所以现在就知到了，粽子不仅仅是煮熟了就可以了，就可以马上拿出来吃了。实际上还缺少这个细节，只要焖一下就好了，就不会有不软糯、发硬、发散了。
6、总结：
1、粽子吃着米硬，煮熟后要闷一下的。
2、粽子煮熟后要闷20分钟以上。
3、闷过的粽子，就不会有米发硬的问题了。
