东北酸菜炖排骨的做法

1、材料：酸菜（被我爸切过后挤过水就成这样了） 排骨 红薯粉（龙大牌）

3、这也是这道菜汤白的关键，一定要用猪油。将猪油爆香。

5、加入之前介绍的酸菜挤出的水。熬一会儿，这样汤才会完全融进酸菜的味道

7、酸菜需要熬1个小时，一个小时以后倒入排骨，我没有把排骨过水，这样会更鲜。

9、等到粉丝软后就可以加入盐和味精。注意红薯粉很吸水，最好再加入点高汤，要不然很快烫就没有了

11、一共用了两个多小时，排骨入口软烂，酸菜脆度适口，汤味道偏酸，超级鲜美，热腾腾的，在大冬天吃特别舒服。