夏天的下酒小菜——凉拌毛豆

1、毛豆剪好

2、大蒜生姜洗净备用

3、大蒜生姜剁碎，辣椒和香叶洗好备用

4、毛豆洗净备用

5、锅中加水，放香叶

6、放八角和5克盐煮沸

7、下毛豆

8、煮6分钟左右乘起来过2-3遍凉开水

9、加糖拌匀后再加生抽、胡椒粉、少量盐拌均匀

10、锅中倒油

11、放一小把花椒（花椒可以再给多点，拌过之后都看不见了）

12、加剁碎的生姜大蒜辣椒炸出香味

13、淋到毛豆碗中拌均匀即可

14、成品图