蒜蓉粉丝开背虾

1、龙口粉丝放冷水中浸泡五分钟。

3、用剪刀沿虾头虾身交接处剪至虾尾。

5、小碗中放入生抽、陈醋、糖、芝麻香油、蒸鱼豉油、盐、白胡椒粉，再加入适量的水搅拌均匀，调成味汁。

7、把炒制好葱姜蒜放在开好的虾背上，有多余的料就放在正中间粉丝上。