在家如何做蛋卷

 时间:2024-10-12 10:58:51

1、油 鸡蛋 糖 牛奶放盆子里搅散拌匀

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2、筛入面粉用蛋抽拌匀,加入黑芝麻,不要搅打上劲,拌匀无干粉粒就行了

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3、先中火放灶上两面均匀受热,之后煎蛋卷全程中小火,火大了会糊的

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4、机子不需要刷油,先放一勺面糊在中心,盖上盖子,把手那里好契能洮捏紧,出来的蛋卷才薄,每一面煎个20秒翻面,多翻几次均匀受热,出来的颜色才好看

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5、有一面颜色变黄后就可以了,用筷子从边缘往上卷,戴厚手套卷紧一点

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6、等凉透了装袋密封,可以保持一周酥脆

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