家庭版酸辣粉简单做法

1、腊肠切片。

2、粉条用温水泡软。

3、热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油。

4、再放入腊肠炒至出油。

5、再倒入清水，加葱姜末，醋，麻椒粉大火烧开。

6、放入泡软的粉条盖盖炖8分钟。

7、盖盖炖8分钟。

8、最后放入香菜末加鸡粉调味，关火。

9、出锅盛入大碗中，一份酸的过瘾辣的够劲的酸辣粉就做好了。