红烧小肋排的做法

 时间:2024-10-15 01:19:31

1、食材:猪肋排斩小块,葱,姜,花椒粒,八角,桂皮。

红烧小肋排的做法

2、肋排放进满水中烧开掉水,去血末。

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3、清洗干净乌末,控一下水分。

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4、炒锅烧热后入油,放入香料呛锅。

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5、倒入肋排翻炒,炒干表面水分。

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6、一次放入热炒鲜露,料酒,生抽,炒至调味料完全吸收,出香味。

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7、放入白糖翻炒均匀。

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8、倒入摸过肋排量的清水。

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9、盖上锅盖大火烧开后转文火,烧40分钟。

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10、到点以后撒上盐,再次盖上锅盖烧10分钟入味。

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11、最后汤汁不多不少即可出锅。

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