蒜蓉粉丝开背虾

1、粉丝用开水泡软。

2、将泡好的粉丝垫在盘底。

3、剪掉虾枪，挑出虾线。

4、虾背从头剪到尾，用刀压平。

5、蒜蓉辣酱备好。（前面菜谱有蒜蓉辣酱的制作方法）

6、每一个虾背上都放一些蒜蓉辣酱。

7、蒸锅上汽后放入虾，大火蒸8分钟即可。

8、出锅洒上葱花。