清蒸小海鲜的做法

1、蛤蜊蛏子泡盐水吐沙，生蚝刷洗干净，花螺和虾洗净

2、白洋葱切丝和丁，香芹切段和末，辣椒切块，姜切片，小米辣切圈

3、蒸锅水里加啤酒，蒸笼铺一层洋葱，放海鲜，撒上香芹，辣椒，姜。

4、蒸10分钟，关火焖半分钟。

5、蒜蓉，姜末，小米辣圈，白洋葱丁，香芹末，蚝油，酱油，糖，白胡椒混合成酱汁。