红烧鲅鱼的做法

1、鲅鱼去除内脏洗净。

2、切成2公分左右的块。

3、热锅下油。

4、放入鲅鱼块。

5、翻炒至鱼肉表面变色。

6、加入白砂糖，翻炒一分钟。

7、再加入葱姜，翻炒出香味。

8、再加入酱油、美极鲜、醋、白酒翻炒均匀。

9、加入清水、盐、五香粉炒匀大火烧开。

10、盖盖转小火炖10分钟关火。

11、盛盘，撒上少许香菜段即可。