如何做宫保鸡丁

1、鸡胸肉切小块，黄瓜切小块。

2、碗中倒入鸡肉，倒入料酒，白胡椒粉、淀粉，抓匀腌制20分钟。

3、碗中倒入生抽、白醋、白糖，搅拌均匀。

4、锅中烧油，倒入鸡丁炒至变色，盛出。

5、锅中加入一勺豆瓣酱、炒匀，放入姜、干辣椒段，炒香后倒入鸡胸肉，翻炒均匀，倒入瓢遥费涓调好的酱汁，再倒入黄瓜、花生，翻炒均匀，倒入水淀粉，继续翻炒均匀，出锅。