如何做好吃的炒茄子?

 时间:2024-11-28 17:55:40

1、茄子去皮儿,切成滚刀块儿,均匀的拍上一层玉米淀粉

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2、油温五成热下锅炸炸至金黄酥脆捞出,油温升高,再复炸一次,捞出控油。

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3、碗里放一勺清水,荣亻趾渡老抽、蚝油、一勺陈醋、适量的盐,白糖,水淀粉,搅拌均匀。锅留底油炸香蒜片儿,倒入料汁儿熬至黏稠,放入茄子翻炒均匀即可。

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