如何做辣椒炒茄子

1、蔬菜备好，我用了一个大茄子，很大个，一个尖椒，如果不能吃辣的就选择用大青椒

4、放入处理好的茄子块大火翻炒，几分钟时间茄子块就会蔫了，放入蚝油，盐可以适当选择，腌渍茄子用盐多的话就不要放了，反之少放一点

6、大火炒匀，看到辣椒微微蔫一点就可以出锅喽。