土豆炖胡萝卜茄子

1、准备茄子。将茄子切丝。

2、准备土豆。将土豆切块。

3、准备胡萝卜。将胡萝卜切片。

4、准备大葱。将大葱切葱花。

5、准备姜。将姜切丝。

6、准备一口锅。

7、热锅凉油！放入葱花和姜丝，爆香！再放入胡萝卜片，炒一会儿。再将土豆块，放入锅里。再填入适量凉清水。最后，放入茄子丝。等将锅里的菜，都炖熟了后，关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀！出锅！盛盆！吃饭了！