沙姜蘸料的做法

1、先将沙姜蒜头洗净去皮，葱洗净晾干。把沙姜去皮，大蒜去皮，小葱分为葱白和葱叶分开切好备用。

3、锅中倒入油，没过姜泥，不断搅拌！锅中烧比较多的花生油，烧至五成热后，将葱叶加入锅中小火慢炸出香，直到葱叶变得略微发黑后捞出。

5、颜色开始变黄就要关火了，不然余温继续加热会焦了，使用沙姜蘸料的时候，只需要挖出来一些放入蘸亓歃肿肖料碟中，然后根据自己的喜好和口感，添加生抽、香油、醋、红油等调味料，完成最后的调味，就可以蘸各种食材吃了。