榄菜四季豆制作

榄菜四季豆

原料：四季豆、瓶装橄榄菜、干辣椒、花椒粒做法：

1、四季豆洗净切段，用油炸（或用小火煎）换纪藿钒至熟透备用。

2、另起锅加少许油烧热，炒香干辣椒和花椒粒，放入橄榄菜稍炒，再放

入四季豆，加少许盐、蘑菇精、生抽，翻炒均匀即可。

另附干煸四季豆的做法：

1、锅放入普通炒菜的油量，油热后，放入四季豆、盐翻炒。

2、炒的过程中淋少许水，盖上锅盖，用小小火焖，焖时四季豆会出水（因

为事先有放盐），要将水份全焖干，隔5-6分钟后打开锅盖再翻炒几下后，

继续焖。