榄菜肉末四季豆的做法。

1、将四季豆洗干净切成粒，用锅装水烧开，将四季豆放入，焯水后马上用冷水泡会。

2、猪肉剁成肉末，蒜头切碎。

3、烧开油锅，爆香蒜头，放入四季豆，翻炒片刻，加入盐调至适合自己口味，起锅。

4、烧开油锅，放入蒜蓉，加入肉末翻炒，加入料酒去腥，然后加入酱油，糖，很少的盐小炒熟透，加入榄菜炒均匀。

5、当闻到很香的肉与榄菜结合的味道的时候，便可放入炒好的四季豆，翻炒片刻起锅。