香菇炒菜---超级好吃的快手菜

1、菜心用淡盐水泡十分钟左右，如果你想要完美，就用水冲洗干净菜梗的部位。我是把叶子都掰开洗干净了。

2、香菇洗净，把香菇尾部摘掉，在香菇面上划十字。

3、锅里放清水，加盐和植物油，等水沸腾，放入菜心。

4、同时，平底锅烧热，放如植物油，生姜片，爆出香味后，将香菇面朝下放入。用油菜豉油，生粉，清水，糖，如果胃口偏咸的厨友可以适量加入盐调好酱汁，放入平底锅中，盖上锅盖焖三分钟，中途记得翻面。

5、然后，把菜心沥干水，摆盘。把烧香菇的酱汁倒在香菇上就可以啦！