美味简单炒面条

1、将胡萝卜，香菇，青菜，洋葱洗净，切丝备用。

2、烧一锅白水烧开，放入面条，将面条煮至7-8分熟，捞出，放入凉开水中过水（以免面条起坨）。待凉之后捞出沥干，备用。

3、将炒锅放入油（可多放点油，避免面条粘锅），烧热，放入姜蒜煸香，放入肉丝，翻炒一分钟后加入少许酱油，再炒之变色后一次放入配菜，待都差不多翻炒均匀放入少量食盐。

4、待配菜炒至7-8分熟时，放入沥干的面条，翻炒后，在加入适当酱油，食盐调味；翻炒均匀后放入葱花，，即可出锅