香椿火腿炒鸡蛋

1、香椿芽清洗干净，因为我是从自家院子里摘的，纯天然无污染的。如果是在超市买的，有可能喷洒农药了，所以需要多泡一会。然后开水焯一分钟捞出备用。

3、然后将切好的火腿片也放到碗中，加入适量食盐和十三香搅拌均匀，一定不要放鸡精。

5、倒入搅拌好的香椿火腿鸡蛋液。