红烧百花鱼的家常做法

1、先把买回来的百花鱼洗干净，沥干水分，备用。

2、然后把蒜头切好，姜切好.

3、冰糖切成小块，准备好，备用。

4、热锅，倒入油。

5、油热，倒入蒜头跟姜爆香。

6、然后放入百花鱼，煎至两面金黄。

7、然后倒入酱油。

8、然后放入冰糖。

9、然后再倒入水，水与鱼平面即可。

10、盖上锅盖，炖锅煮4分钟，记得先大火1分钟，转小火3分钟。

11、4分钟后，大火收汁，即可出锅。成品。