凉拌鲈鱼的做法

1、首先把买回来的鲈鱼清洗干净，然后给鲈鱼进行一下脱骨处理，片下鱼肉备用。

3、准备一个小碗，加入准备好鱼片，姜片，三勺料酒，10g淀粉，均匀抓捏30秒后腌制15分钟备用。

5、准备个小碗，依次加入适量的葱花，碎柠檬片，小米辣圈，一勺蚝油，两勺生抽，均匀搅拌备用。