肉切下红烧，骨头烧汤，营养又好吃，来一起看看红烧羊腿肉做法。
食材
羊 800克
盐 少许
料酒 2-3勺
大蒜 1个
花椒 少许
姜 3-4片
冰糖 按自己口味
香叶 2-3片
大葱 1根
茴香 2-3个
蚝油 少许
酱油 少许
红烧羊腿肉做法
1、购买整只羊腿把肉切下来切块，水里放料酒生姜，花椒，去血水，烧开后捞出洗净等待备用；
2、茴香，大葱，香叶，生姜，大蒜头，洗净切断备用；
3、选几颗优质红枣洗净备用；
4、起锅倒油+冰糖、个人喜欢甜一点，所以放了多一点；
5、冰糖融化至小颗粒倒入羊肉翻炒，倒入料酒，然后放入茴香等翻炒，倒入一蓿戗甾虚碗水，倒入少许蚝油，红烧酱油(调色调味)水没过肉即可，烧开后转小火，放入红枣，小火炖半小时左右即可出锅；
6、一碗香喷喷的红烧羊肉出锅了。
