红烧羊腿肉的家常做法

1、将羊腿肉1400g洗净剁成小块备用；

2、将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒各3g洗净切好备用；

3、在锅中放入10g菜籽油，烧热后加入花椒爆香；

4、加入备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；

5、加入4g豌豆酱，快速翻炒，炒出香味；

6、将备好的羊腿肉倒入锅中；

7、反复翻炒，炒入味后加入3g蚝油；

8、将羊腿肉盛入高压锅中，加入200ml水，压10分钟；

9、将胡萝卜400g洗净切成块，加入锅中煮至熟透；

10、起锅，美味的羊腿肉就烧好了。