香辣空心菜杆

1、空心菜杆摘好，洗干净，装碗里备用。

2、生姜洗干净，切片；蒜头去皮，拍扁；红辣椒洗干净，切片；湖南辣椒洗干净，切片。将其一起装在碟子里备用。豆豉半勺。

3、锅里加油加热，姜片和蒜瓣一起倒入锅里，爆香。

4、湖南青椒和红辣椒一起倒入锅里，翻炒均匀。

5、豆豉倒入锅里，翻炒出香味。

6、空心菜杆倒入锅里，快速翻炒均匀。

7、空心菜杆炒至断生后，烹入生抽，加盐调味，拌匀即可出锅。

8、盛碗。