怎样做红椒宫保鸡丁

1、把一块鸡胸肉切成鸡丁，放在碗里，加淀粉、料酒，腌制5分钟。

2、黄瓜切成丁备用。

3、红椒切成丁备用。

4、锅里放油，炒好花生米。

5、再放油，同样的方法炒好鸡丁，然后把鸡丁和花生米放在盘子里。

6、锅里放入少许油，油六成热时放入葱花和辣椒酱翻炒。再放入黄瓜和红椒翻炒。

7、接下来放入鸡丁和花生米翻炒，这个时候加上盐，老抽，花椒面，白糖翻炒。

8、再加入味精，香油，一道美味的宫保鸡丁就可以出锅了。