如何做出好吃的红薯丸子

1、红薯洗净，上蒸锅，蒸熟，取出后晾凉，压成泥状。

2、在红薯泥中加入白糖、面粉，搅拌均匀。

3、把油倒入锅中，加热到五成热，用小勺挖一部分红薯泥放于手心，轻轻揉圆后，双手交替着来回搓圆，放入锅中，开中小火，继续把剩下的红薯泥照上继续搓圆下锅。

4、搓完红薯泥，下锅炸，炸的过程要翻动红薯丸子，炸至金黄色即可出锅。