1、把芋艿皮切块，然后隔水蒸熟。然后放在容器中，并碾成泥。
2、根据自己的口味加入适量白糖到芋艿中，搅拌均匀。
3、把地瓜淀粉，和地瓜淀粉的五分之一的马铃薯淀粉混合。淀粉里倒入开水，用筷子迅速搅拌捏成团 不用很光滑。然后加入芋艿泥稍稍揉匀
4、如果面团会沾手，就适当加入地瓜淀粉揉。揉到面团光滑不粘手完全，多揉揉，这样子出来的芋圆会Q
5、接下来面团搓成长条切小块，煮一锅水，要煮开。下做好的芋圆，下锅之后马上用勺子捞下底，别让粘在锅底。
6、大火煮一直，到所有芋圆浮起，继续2-3分钟，根据你做的大小，可以弄个尝下，咬开里面煮透即可。
